ハタケシメジ

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◆ハタケシメジ

ハタケシメジは、育成条件が非常に厳しく希少価値が高いきのこです。
話題のβ-1,3、β1,6グルカン等の多糖類を多く含み、また、ビタミン、ミネラル類も豊富に含んでいます。

製品「ハタケシメジ補元」は、このハタケシメジのエキスを熱水抽出し、飲みやすくしたものです。

◆国産の農薬不使用のハタケシメジの原料を厳選して使用しています。
◆ポジティブリストに準じて、残留農薬がないことを確認しています。
◆健康食品GMP工場で製品化しています。GMPとは、Good Manufacturing Practice の略で「適正製造規範」といいます。原材料の受け入れから最終製品の出荷に至まで、適正な管理組織の構築及び作業管理（品質管理、製造管理）の実施と適切な構造設備の構築により、製品の品質と安全性の確保を図っています。

「ハタケシメジ」の安全性について

■「ハタケシメジ」は、世界で初めて人工栽培に成功した国内産・農薬不使用のシメジで、β-グルカンの含有量が非常に多く、ビタミン・ミネラル類も豊富です。
■製法といたしましては、ハタケシメジの有用成分を熱水で抽出し、凝縮しております。
■キノコ栽培から製品化の過程で、農薬や防腐剤は一切使用しておりません。
■ポジティブリストに準じて残留農薬が無いことを確認しております。

≪製造化について≫
■健康食品GMP工場で製品化しています。GMPは「適正製造規範」をいいます。原材料の受け入れから最終製品の出荷に至るまで、適正な管理組織の作業管理を行っております。
■ハタケシメジ抽出エキスの安全性については、マウスを使った急性毒性試験、亜急性毒性試験において確認しております。
■より安全なハタケシメジをお届けするため、約500項目の成分分析を行います。また、外部から農薬が入り汚染されない様、厳重に目を光らせています。

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◆ハタケシメジＱ＆Ａ

ハタケシメジは、どんなキノコですか？

ハタケシメジの学名は"Lyophyllum　decastes"（リオフィラム　デカステス）。

"Lyophyllum"は「シメジ属」を表し、その語源はlyo（離れる）＋phyllos（葉）というふたつの言葉の合成語です。

また、"decastes"は一株に10本位のシメジが生えるという意味になります。

βグルカンとは？

糖がたくさん繋がった多糖類で食物繊維の一種です。糖の一番小さな単位は、単糖類でグルコース（ブドウ糖）、フルクトース（果糖）などがあります。
多糖類は、単糖類が繋がったもので、でんぷんなども多糖類の仲間ですが、結合の仕方により構造や性質は全く違ってきます。

キノコの主要成分は、βグルカンです。
ハタケシメジには、β1,3やβ1,6グルカンなど8種類以上のβグルカンが含まれています。また、その他成分として、ハタケシメジには、イソロイシルチロシン、トレハロース、ギャバ（GABA）などが含まれています。
ハタケシメジは、低カロリーでありながら、食物繊維やビタミン、ミネラル、アミノ酸などが含まれた森の贈り物として、古くから私たちの暮らしと共にありました。

子供の場合も大人と同じ量を飲めばい良いのでしょうか？

表示の目安量は、成人を対象としています。お子様の場合は、身体の大きさに応じて成人量の1/3～1/2程度を目安に、お飲みください。

病院でもらった薬などと一緒に飲んでも大丈夫ですか？

「ハタケシメジ」は食品ですので、通常は問題ありません。ただし、服用されている薬等によって問題が全くないとは限りませんので、かかりつけのお医者様などにご相談ください。

妊娠中・授乳中でも大丈夫ですか？

妊娠中の方・授乳中の方は、お医者様にご相談のうえご利用ください。

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◆キノコの分類

■ハタケシメジには、8種類以上のベータグルカン類を含有しています。

ベーターグルカン類	分子量	グルコース含有（％）	備考
ヘテログルカン（Ⅰ）	14,000	7.3	ガラクトース 55.7％
ヘテログルカン（Ⅱ）	16,000	34.5	ガラクトース 31.1％
β1,6グルカン（Ⅲ-2）	9,000	92.0	ウロン酸 5.5％
β1,3グルカン（Ⅳ-1）	305,000	82.9	ガラクトース 10.1％
β1,3＆β1,6グルカン（Ⅳ-3）	130,000	86.6	ガラクトース 6.3％
β1,6グルカン（Ⅳ-3）	14,000	88.1	ウロン酸 9.4％
ヘテログルカン（Ⅴ-1）	110,000	27.2	ガラクトース 41.4％
β1,6グルカン（Ⅴ-2）	6,000	78.2	ウロン酸 15.4％

ヒラタケ科		ヒラタケ属	ヒラタケ（一般に●●シメジ）
ヒラタケ科		マツオウジ属	シイタケ
キジメジ科	シメジ連	シメジ属	ハタケシメジ
		シメジ属	ホンシメジ
		シロタモギタケ属	ブナシメジ（俗にホンシメジ）
	カヤタケ連	ムラサキシメジ属
	カヤタケ連	キシメジ属	マツタケ
	エノキタケ連	エノキタケ属	エノキタケ

ハタケシメジ主要成分（生ハタケシメジ100g中）
たんぱく質	3.1g
炭水化物	5.6g
食物繊維	3.5g
ビタミンB1	0.12mg
ビタミンB2	0.49mg
ビタミンB6	0.12mg
葉酸	25mg
パントテン酸	2.48mg
ナイアシン	6.1mg
亜鉛	0.4mg
マグネシウム	9mg
カリウム	280mg
ナトリウム	5mg
鉄	0.6mg
リン酸	70mg

（文部科学省五訂分類より）

βグルカンは食物繊維中に含有されています。


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